【导言】考试宝典发布初级卫生资格考试宝典2019营养(士)(初级)考试试题冲刺练习(Z2)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是
A. 磷酸
B. 醋酸
C. 磷脂
D. 草酸
E. 鞣酸
2. [单选题]限制氨基酸的存在，使机体( )。
A. 蛋白质的吸收受到限制
B. 蛋白质提供热能受到限制
C. 蛋白质分解代谢受到限制
D. 机体氮平衡受到限制
E. 合成组织蛋白质受到限制
3. [单选题]食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是
A. 合并肝功能不全者应该慎用
B. 长期使用脂肪乳者应保证血甘油三酯水平低于4.4μmol/L
C. 长期使用脂肪乳应该监测血脂水平和脂肪乳廓清能力
D. 长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高、凝血酶原时间延长等表现
E. 使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短/中链脂肪乳剂
