【导言】考试宝典发布卫生职称副高考试宝典2024营养与食品卫生(副高)终极考试模拟试卷(C2)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]求得两变量X和y的线性回归方程后，对回归系数作假设检验的目的是
A. 对样本截距作推断
B. 对总体截距作推断
C. 对样本斜率作推断
D. 对总体斜率作推断
E. 对决定系数作推断
2. [单选题]医疗事故的违法性是指行为人在诊疗护理中违反（ ）
A. 行政法规
B. 法律
C. 技术操作规程
D. 和院方的约定
E. 和患者的约定
3. [单选题]虚证的概念是（ ）
A. 以正气不足、抗病能力低下为主的病理反映
B. 正气不足，邪气亢盛的病理变化
C. 邪气亢盛，正气日衰，脏腑机能减退的病理反映
D. 正虚邪恋的病理反映
E. 邪正相持的病理状态
4. [单选题]哪种情绪对人的生理功能起良好的作用，可以提高人的活动能力，充实体力和精力，发挥潜在能力，有利于人体健康
A. 愉快、积极
B. 不愉快
C. 消极
D. 强烈
E. 长期强烈
5. [单选题]下列情况不属于碱基置换后果的是
A. 同义突变
B. 错义突变
C. 无义突变
D. 终止密码突变
E. 染色体畸变
6. [单选题]阴虚火旺型心悸治疗宜选用（ ）
A. 六味地黄丸
B. 左归丸
C. 朱砂安神丸
D. 天王补心丹
E. 黄连阿胶汤
7. [单选题]人类终生每日摄入某物质而不产生任何已知不良效应的剂量称为（ ）
A. MNL
B. ADI
C. NOAEL
D. MRL
E. NOAEL
8. [单选题]急性胰腺炎发作期应采用
A. 低脂膳食
B. 流质膳食
C. 禁食
D. 低胆固醇膳食
E. 低盐膳食
9. [单选题]操纵子调节系统属于哪种水平的调节（ ）
A. 复制水平
B. 转录水平
C. 反转录水平
D. 翻译水平
E. 翻译后水平
10. [多选题]慢性肝病的营养治疗目的是( )。
A. 减轻肝脏负担
B. 促进肝组织和肝细胞的修复
C. 纠正营养不良
D. 预防肝性脑病的发生
E. 以上全对
11. [单选题]下列反应中哪种不属于生物转化的一相反应
A. 羟化
B. 还原
C. 水解
D. 甲基化
E. 环氧化
12. [单选题]食品生产经营人员有下列情形之一的，不得参加接触直接入口食品的工作。但除外
A. 患有痢疾
B. 患有伤寒
C. 患有病毒性肝炎
D. 渗出性皮肤病
E. 牙周炎
13. [单选题]在未来6个月已经意识到改变行为的益处和改变行为的代价，但没有任何行动迹象，行为变化的阶段应是
A. 无意图
B. 有意图
C. 准备
D. 行动
E. 维持
14. [单选题]编制简略寿命表时假定有同时出生的一代人是指
A. 0岁组的平均人口数
B. 0岁组的尚存人数
C. 所有年龄的平均人口数
D. 所有年龄的尚存人数
E. 0岁组的生存总人年数
15. [单选题]外感初期可见下列症状中的（ ）
A. 恶寒
B. 畏寒
C. 战汗
D. 潮热
E. 寒战
16. [多选题]副溶血性弧菌食物中毒( )。
A. 沿海地区最常见的食物中毒
B. 好发食品为海产品
C. 好发在冬春季
D. 腹泻严重
E. 具有神经系统的损害
17. [单选题]平酸腐败主要表现为（ ）
A. 罐头内容物酸度降低而外观正常
B. 罐头内容物酸度降低并发生胖听
C. 罐头内容物酸度不变而发生胖听
D. 罐头内容物酸度增加并发生胖听
E. 罐头内容物酸度增加而外观正常
18. [单选题]在分子水平上，人体中含量最多的成分为( )。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 水
19. [单选题]流行病学的研究方法主要是
A. 描述性研究
B. 分析性研究
C. 实验性研究
D. 理论性研究
E. 以上均是
20. [单选题]食物特殊动力作用最强的是
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 蛋白质与脂肪混合
E. 脂肪与碳水化合物混合
