【导言】考试宝典发布医学职称副高考试宝典2024营养与食品卫生医学副高职称往年考试试卷(A1)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [多选题]有助于降低血脂的食物有哪些？( )
A. 香菇
B. 木耳
C. 海带
D. 山楂
E. 板鸭
2. [单选题]软食适用于
A. 腹部手术患者
B. 痢疾患者
C. 消化不良患者
D. 喉部手术者
E. 昏迷患者
3. [多选题]某女，68岁，心肌梗死急性期，伴有高血压。饮食治疗原则应是( )。
A. 少食多餐
B. 肉汤
C. 避免胀气带刺激性食物
D. 限制钠盐
E. 每日总能量＜800kcal
4. [单选题]丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于（ ）
A. 不可逆抑制
B. 竞争性抑制
C. 反竞争性抑制
D. 非竞争性抑制
E. 反馈抑制
5. [单选题]泄泻初起的治疗不宜采用（ ）
A. 分利
B. 消导
C. 清化
D. 固涩
E. 疏解
6. [单选题]某工厂某病连续4年的患病率分别为7%、9%、8%和10%，则该病4年平均患病率为
A. 8.5%
B. 7%
C. 8%
D. 9%
E. 资料不全不能计算
7. [单选题]WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率，测定时，全身处于休息状态，禁食仅需
A. 2小时
B. 4小时
C. 6小时
D. 8小时
E. 10小时
8. [单选题]分离培养淋球菌，常用的培养基是（ ）
A. 5%葡萄糖肉汤
B. 精制琼脂肉汤培养基
C. 巧克力血琼脂平板
D. 半固体培养基.
E. 麦芽糖肉汤
9. [单选题]钼缺乏患者生化检查可见
A. 血蛋氨酸浓度升高
B. 尿酸浓度升高
C. 尿硫酸盐排出量减少
D. A+B+C
E. A+C
10. [单选题]下列过程具有可逆性的是
A. 致癌作用引发阶段
B. 致癌作用促长阶段
C. 致癌作用进展阶段
D. 肿瘤发生转移之后
E. 以上都是
11. [多选题]耳郭的主要功能为( )。
A. 传递声波振动
B. 集音
C. 判断声源
D. 传音
E. 增加声强
12. [单选题]有关具有相加作用的外来化合物，以下哪个不正确
A. 对机体产生的毒效应等于各个化合物单独效应的总和
B. 在化学结构上可为同系物
C. 往往作用于不同的靶器官
D. 具有麻醉作用的化合物一般呈相加作用
E. 大部分刺激性气体的刺激作用呈相加作用
13. [单选题]患者因右上腹持续钝痛，伴恶寒、发热、皮肤黄染入院，诊断为急性胆囊炎、胆石症。上午情况尚好，中午出现休克症状，下午进行了积极治疗，下班时虽未好转，也未加重。晚6时夜班医生回家吃晚饭，此时患者症状加重，护士找不到医生，至7时找来一门诊医师急救，因抢救无效死亡。此时夜班医师才回病房。此事故的责任主体是（ ）
A. 夜班医生
B. 急救的门诊医师
C. 夜班护士
D. 包括白班医生
E. 夜班医生和护士
14. [单选题]健康教育是否反映了重点对象的需求属于
A. 过程评价
B. 近期效果评价
C. 远期效果评价
D. 结局评价
E. 效应评价
15. [单选题]提供社区卫生服务的骨干力量是
A. 临床医生
B. 内科医生
C. 外科医生
D. 心理医生
E. 全科医生
16. [单选题]疾病的三间分布包括
A. 年龄、性别和城乡
B. 职业、家庭和环境
C. 国家、地区和城乡
D. 短期波动、季节性和周期性
E. 时间、地区和人间分布
17. [单选题]氨基酰－tRNA合成酶的特点是（ ）
A. 只对氨基酸的识别有专一性
B. 存在于细胞核内
C. 只对tRNA的识别有专一性
D. 对氨基酸、tRNA的识别都有专一性
E. 催化反应需GTP
18. [单选题]对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的维生素是
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
19. [单选题]胆石症患者
A. 不用限制胆固醇摄入
B. 严格限制胆固醇摄入，每日100mg以下
C. 胆固醇应限制在每日300mg以下
D. 高脂肪、低胆固醇膳食
E. 低胆固醇、低碳水化合物膳食
20. [单选题]舌体瘦薄，舌绛而干，说明（ ）
A. 阴虚火旺
B. 火热炽盛
C. 气血两虚
D. 阳虚
E. 寒湿
