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1. [单选题]蛋氨酸和苯丙氨酸在体内可分别转化为（ ）
A. 亮氨酸和酪氨酸
B. 苏氨酸和缬氨酸
C. 酪氨酸和赖氨酸
D. 半胱氨酸和酪氨酸
E. 胱氨酸和脯氨酸
2. [单选题]与鼻咽癌的发生有关的为（ ）
A. HSV－2
B. HSV－1
C. VZV
D. CMV
E. EBV
3. [单选题]胆碱的生理功能不包括
A. 促进体内乙酰基代谢
B. 促进脑发育并提高记忆力
C. 促进脂肪代谢防止脂肪异常积聚
D. 构成生物膜的重要成分从而保证胞膜的功能
E. 调控细胞凋亡，抑制癌细胞增殖
4. [单选题]甲状腺功能亢进患者营养治疗原则为
A. 根据个体情况，供给低能量、低蛋白、高维生 素、高碘膳食
B. 根据个体情况，供给高能量、低蛋白、高维生 素、低碘膳食
C. 根据个体情况，供给低能量、高蛋白、低维生 素、高碘膳食
D. 根据个体情况，供给高能量、高蛋白、高维生 素、低碘膳食
E. 根据个体情况，供给高能量、高蛋白、高维生 素、高碘膳食
5. [单选题]下述食管癌X线征象不正确的是
A. 黏膜皱襞破坏
B. 可形成充盈缺损
C. 与正常管壁可呈移行表现
D. 管壁僵硬不规则
E. 可形成溃疡
6. [单选题]剂量-反应关系评定是
A. 从定性角度确定外源化学物是否可能对人类健康造成损害及损害的程度和性质
B. 以损害作用评定、剂量-反应关系评定及接触评定的各种参数为依据，对外源化学物对人群健康的危害程度作出估计
C. 以化学品的毒理学资料及危险度评定为依据，结合其他有关因素和实际情况，制定有关法规，对化学品进行卫生管理
D. 从定量角度确定机体可能接触外源化学物的剂量与机体损害程度的关系
E. 确定人类实际接触的剂量及情况
7. [多选题]婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供( )。
A. 甘氨酸
B. 酪氨酸
C. 牛磺酸
D. 胱氨酸
E. 组氨酸
8. [单选题]以下哪种物质不会引起中毒
A. 工业性有毒物质
B. 放射线
C. 农药
D. 药物
E. 有毒动植物
9. [单选题]钼在人体内的主要作用是
A. 是细胞色素的组成成分
B. 参与构成谷胱甘肽过氧化物酶
C. 是葡萄糖耐量因子的重要成分之一
D. 是黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基
E. 参与合成甲状腺素
10. [单选题]毒理学研究中最常见的剂量—反应关系曲线为
A. 直线
B. 抛物线
C. 对称S状曲线
D. 不对称S状曲线
E. U形曲线
