【导言】考试宝典发布副高级卫生专业技术资格考试宝典临床营养副高医学职称考试历年试题(I5)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]长期摄入RNI水平，可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平
A. 97％～98％
B. 50％
C. 几乎所有
D. 70％
E. 75％
2. [单选题]放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是
A. 大豆粉
B. 玉米粉
C. 脱脂大豆
D. 脱脂大豆+玉米粉
E. 酪蛋白（10％）
3. [单选题]加工皮蛋时，应严格控制的元素是（ ）。
A. 钼
B. 钴
C. 铁
D. 铅
E. 铜
4. [单选题]在视网膜感光体中，多不饱和脂肪酸含量丰富的是（ ）。
A. 十八碳二烯酸
B. 十八碳三烯酸
C. 二十碳五烯酸
D. 二十二碳五烯酸
E. 二十二碳六烯酸
5. [单选题]脉沉细而应指无力为（ ）
A. 濡脉
B. 微脉
C. 细脉
D. 弱脉
E. 虚脉
6. [多选题]逍遥散的药物组成是（ ）
A. 柴胡、当归
B. 茯苓
C. 白芍、白术
D. 炙甘草
E. 黄连
7. [单选题]在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成
A. 1分子视黄醛
B. 2分子视黄醛
C. 3分子视黄醛
D. 4分子视黄醛
E. 6分子视黄醛
8. [单选题]含碘丰富的食品不包括
A. 海带
B. 海盐
C. 紫菜
D. 干贝
E. 海参
9. [单选题]下列选项中，不属舌态变化的是（ ）
A. 痿软
B. 强硬
C. 震颤
D. 歪斜
E. 芒刺
10. [单选题]禁止用于食品中的添加剂是
A. 柠檬黄
B. 奶油黄
C. 日落黄
D. 膳黄
E. 新红
