【导言】考试宝典发布高级职称(副高)考试宝典临床营养学(副高)全套模拟试题(AC6)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”，其病因应考虑是
A. 维生素B1缺乏
B. 蛋白质缺乏
C. 真菌感染
D. 核黄素B2缺乏
E. 维生素PP缺乏
2. [单选题]蛋白质的含氮量约为
A. 26%
B. 16%
C. 10%
D. 20%
E. 6%
3. [多选题]"水"性具有的特征包括（ ）
A. 静藏
B. 寒凉
C. 向下
D. 受纳
E. 滋润
4. [单选题]大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是
A. 烟酸
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 蛋白质
E. 碳水化合物
5. [单选题]高血压与营养素关系不正确的是
A. 与胆固醇、脂肪总量呈正相关
B. 酒精与血压的关系没有确切结论
C. 与钠盐摄入呈正相关
D. 蛋白质是独立危险因素
E. 与膳食中镁呈负相关
6. [单选题]慢性食管炎膳食可选择的食物为
A. 巧克力
B. 橘汁
C. 全脂牛奶
D. 脱脂牛奶
E. 咖啡
7. [单选题]性味辛温的活血祛瘀药是（ ）
A. 郁金
B. 川芎
C. 艾叶
D. 丹参
E. 半夏
8. [单选题]与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是
A. 视黄醇结合蛋白
B. 载脂蛋白
C. 糖蛋白
D. 运铁蛋白
E. 金属硫蛋白
9. [单选题]哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病
A. 汞
B. 镉
C. 氟
D. 砷
E. 铅
10. [单选题]对有毒金属铅最敏感的人群是
A. 女性
B. 儿童
C. 孕妇
D. 老人
E. 男性
