学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到

[单选题]学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到

A. 全天推荐量的35％、40％
B. 全天推荐量的30％、40％
C. 全天推荐量的25％、35％
D. 全天推荐量的30％、45％
E. 全天推荐量的25％、45％

正确答案 ：B

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[单选题]胃大部切除术后常见并发症不包括

A. 倾倒综合征
B. 残胃滞留
C. 胆汁反流
D. 餐后低血糖
E. 术后梗阻

正确答案 ：C

[单选题]肺炎的营养治疗原则

A. 高能量、高蛋白、低脂肪、丰富足量矿物质
B. 控制能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪
C. 适量能量，低脂肪、高蛋白、高碳水化合物
D. 高能量、高碳水化合物、高脂肪
E. 控制能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

正确答案 ：A

解析：考查肺炎营养治疗原则。肺炎患者必须供给充足的营养，高能量、优质蛋白质和丰富足量矿物质，以维持机体的营养素消耗。

[单选题]可以在体内转变成维生素A的是

A. 叶黄素
B. 辣椒红素
C. 番茄红素
D. 玉米黄素
E. 隐黄素

正确答案 ：E

解析：维生素A原包括：α－胡萝卜素、β－胡萝卜素、γ－胡萝卜素、隐黄素等。

[多选题]五行学说用于指导临床治疗的具体体现为（ ）

A. 确定治则治法
B. 预测疾病的传变
C. 指导控制疾病的传变
D. 指导脏腑用药和针灸取穴
E. 帮助纠治精神情志病变

正确答案 ：ABCDE

[单选题]以下能引起肝肾损伤型毒蕈中毒的是

A. 鹿花蕈
B. 黑伞蕈属
C. 毒蝇伞
D. 丝盖伞
E. 褐鳞小伞蕈

正确答案 ：E

[单选题]五行相生顺序正确的是（ ）

A. 木生土，土生金，金生火，火生水
B. 木生土，土生金，金生火，火生水
C. 木生火，火生金，金生水，水生木
D. 水生金，金生土，土生火，火生木
E. 木生火，火生土，土生金，金生水

正确答案 ：E

[单选题]铅进入人体后，主要在小肠吸收。可促进铅吸收的膳食是

A. 低蛋白膳食
B. 高糖类膳食
C. 高脂肪膳食
D. 高蛋白膳食
E. 低脂肪膳食

正确答案 ：C

解析：铅作业的危害主要是铅可通过消化道和呼吸道进入人体，可引起慢性或急性中毒。脂肪的摄入、脂肪的供热比不宜超过25％，以避免高脂肪膳食所导致的铅在小肠吸收的增加。

[单选题]不属于碳水化合物的是

A. 糖原
B. 多肽
C. 葡萄糖
D. 淀粉
E. 糊精

正确答案 ：B

[单选题]肝性脑病患者开始增加动物蛋白时

A. 动物性蛋白中鸡肉含氮最少
B. 应增加含氮多的动物蛋白
C. 动物性蛋白中牛奶含氮最少
D. 不宜供给含植物蛋白质的食品
E. 选择产氨较多的蛋白质

正确答案 ：C

解析：开始增加动物蛋白时，增加含氮少的牛奶，其次是鸡类，畜类产氨最多。

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