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1. [单选题]反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。
A. 运铁蛋白饱和度
B. 游离原卟啉浓度
C. 血红蛋白浓度
D. 血清铁蛋白浓度
E. 血细胞比容
2. [单选题]关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的
A. 合理控制总能量摄入是糖尿病营养治疗的首要原则
B. 供给足够的维生素
C. 多食用富含膳食纤维的食物
D. 限制膳食脂肪的摄入量
E. 尽量降低碳水化合物的摄入量
3. [单选题]确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。
A. 人体代谢研究
B. 人群观测研究
C. 离体实验研究
D. 随机临床研究
E. 动物实验研究
4. [单选题]含维生素A丰富的食物有( )。
A. 瘦肉
B. 粮谷
C. 鱼
D. 动物内脏
E. 蔬菜
5. [单选题]下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。
A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素B2
D. 维生素D
E. 维生素C
6. [单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是
A. 谷类食物
B. 油脂类
C. 蔬菜和水果
D. 肉类等动物性食物
E. 奶类和豆类
7. [单选题]小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。
A. 高能量膳食
B. 无氮流质膳食
C. 不能给予饮水与饮食
D. 补水
E. 普通膳食
8. [单选题]下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。
A. 贮存铁增加
B. 血红蛋白降低
C. 血清铁增加
D. 总铁结合力降低
E. 红细胞游离原卟啉降低
9. [单选题]以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。
A. 伤寒
B. 肺结核
C. 细菌性痢疾
D. 乙型病毒性肝炎
E. 甲型病毒性肝炎
10. [单选题]下列饮食治疗中，不适合尿毒症患者的是( )。
A. 限钾饮食
B. 限盐饮食
C. 低钙饮食
D. 限制蛋白质饮食
E. 高能量饮食
