【导言】考试宝典发布"蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾"，目的是为了减少成品酒中（"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
[多选题]蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾"，目的是为了减少成品酒中（ ）
A. 甲醛
B. 甲醇
C. 杂醇油
D. 甲酸
E. 铅
[单选题]湿热浸淫证湿疮的主要证候不包括下列选项中的（ ）
A. 水疱渗液瘙痒
B. 可泛发全身
C. 皮肤潮红灼热
D. 发病较缓
E. 伴身热心烦
正确答案 ：D
[单选题]劳神过度，临床多见症状是（ ）
A. 以上均非
B. 气少力衰，神疲消瘦
C. 腰酸腿软，精神萎靡
D. 动则心悸，气喘汗出
E. 心悸、失眠、纳呆、腹胀、便溏
正确答案 ：E
[单选题]肠胃积热所致便秘的治法宜（ ）
A. 清热润肠
B. 温阳通便
C. 补气润肠
D. 顺气导滞
E. 养血润燥
正确答案 ：A
[单选题]脏腑原气经过和留止的部位是（ ）
A. 募穴
B. 郄穴
C. 八会穴
D. 原穴
E. 腧穴
正确答案 ：D
[多选题]低嘌呤膳食的适应证是( )。
A. 以上都是
B. 尿酸性结石
C. 高尿酸血症
D. 急性痛风
E. 慢性痛风
正确答案 ：ABCDE
[单选题]下面对臌胀基本病机的描述最准确的是（ ）
A. 水裹、气结、血瘀相搏于中
B. 气滞、血瘀、痰湿相搏于中
C. 水裹、热邪、血瘀相搏于中
D. 湿邪、气结、血瘀相搏于中
E. 湿邪、热毒、血瘀相搏于中
正确答案 ：A
[多选题]呼吸道是由( )组成的。
A. 鼻
B. 气管
C. 咽
D. 支气管
E. 喉
正确答案 ：ABCDE
[多选题]微波技术的优点是（ ）
A. 功效成分缓解
B. 节省时间
C. 保存食品风味
D. 节约能量
E. 保存营养成分
正确答案 ：BCDE
解析：微波食品方便、卫生、快捷、节省能源、保鲜程度高，营养损失少。
[多选题]单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。
A. 细胞毒性
B. 生殖毒性
C. 致畸作用
D. 抑制胆碱酯酶活性
E. 免疫抑制作用
正确答案 ：ABCE
