【导言】考试宝典发布副高卫生高级职称考试宝典2019营养与食品卫生(副高)往年考试真题(AC5)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]含膳食纤维较多的食物为
A. 肉、蛋
B. 粮谷、蔬菜
C. 豆浆
D. 鱼、奶
E. 果汁
2. [单选题]辐射影响线粒体氧化磷酸化和三羧酸循环过程，导致机体消耗增加的是（ ）
A. 水分
B. 维生素
C. 矿物质
D. 能量
E. 膳食纤维
