不属于典型世界食物结构模式的是

[单选题]不属于典型世界食物结构模式的是

A. 中国模式
B. 日本模式
C. 发展中国家模式
D. 经济发达国家模式
E. 以上都不是

正确答案 ：A

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[单选题]某医院供应室的下排气压力蒸汽灭菌器己使用十余年，新近经检定，压力表和温度表均合格，但在操作过程中发现压力与温度始终不相符合，压力偏高，温度偏低，你认为是以下哪个原因造成的

A. 柜体漏气
B. 蒸汽不足
C. 冷气排放管堵塞
D. 蒸汽输入管堵塞
E. 装载量超过了80%

正确答案 ：C

解析：下排气压力蒸汽灭菌器的冷气排放管堵塞时，锅内冷空气不能排出，使锅内气体压力不断升高，而气体温度的不能上升。

[单选题]心在五行属火，与其相表里的是（ ）

A. 小肠
B. 胃
C. 胆
D. 大肠
E. 舌

正确答案 ：A

[单选题]阿米巴痢疾的传染源主要为

A. 携带包囊的苍蝇
B. 携带包囊的蟑螂
C. 包囊污染的食物与水
D. 曾患阿米巴痢疾但已痊愈者
E. 粪便持续排包囊的带虫者

正确答案 ：E

解析：在阿米巴痢疾病人的结肠肠腔内形成的成熟包囊，从粪排出就有感染性。慢性感染者和带囊者均是感染的主要传染源

[单选题]一系列相互连接相继发生的疫源地为

A. 传播途径
B. 传播过程
C. 流行过程
D. 传播机制
E. 传播因素

正确答案 ：C

[单选题]在一个单位或村镇发现肝炎流行时，首要问题是尽快

A. 确定病原
B. 隔离病人
C. 控制饮食卫生
D. 控制饮水卫生
E. 大搞环境卫生

正确答案 ：A

解析：在一个单位或村镇发现肝炎流行时，首要问题是尽快确定病原

[单选题]两地某病发病率比较时(该病的发病率同时受年龄和性别的影响)

A. 要考虑性别构成的影响，不必考虑年龄构成的影响
B. 要考虑年龄构成的影响，不必考虑性别构成的影响
C. 要同时考虑年龄、性别构成的影响
D. 不必考虑年龄、性别构成的影响
E. 要考虑该病如何治疗

正确答案 ：C

[单选题]某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1.5小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上述症状的原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是

A. 龙葵素
B. 氰苷
C. 毒肽
D. 植物血凝素
E. 类秋水仙碱

正确答案 ：D

解析：在上述选项中与四季豆中毒有关的有毒成分是植物血细胞凝集素。

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