【导言】考试宝典发布营养与食品卫生医学职称正高模拟考试试题免费下载(AB9)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [单选题]下列症状中，一般不选用内关穴来治疗的是（ ）
A. 心悸
B. 失眠
C. 疟疾
D. 呕吐
E. 眩晕
2. [多选题]带下过少的证型有（ ）
A. 气血虚弱
B. 血枯瘀阻
C. 阴虚内热
D. 肝肾亏损
E. 肾阳虚衰
3. [多选题]结肠造影可选的食物包括( )。
A. 牛奶
B. 豆浆
C. 白米粥
D. 藕粉
E. 清蒸鱼
4. [多选题]发酵酒的卫生问题主要是
A. 甲醇
B. 二氧化硫
C. 微生物污染
D. 黄曲霉毒素
E. 二甲基亚硝胺
5. [多选题]食品安全法律规范包括（ ）
A. 惩罚性规范
B. 禁令性规范
C. 责任性规范
D. 义务性规范
E. 授权性规范
6. [多选题]急性痛风患者可选用的食物有( )。
A. 豆腐
B. 肉汤
C. 牛奶
D. 鸡蛋
E. 龙虾
7. [多选题]评价机体钙营养状况可采用的方法有
A. 测定钙的摄入量与排出量
B. 调查骨质疏松和骨折的发生率
C. 测定血清钙
D. 测定粪便中的钙
E. 测定骨密度
8. [单选题]观察舌象辨别病邪的性质主要依据是（ ）
A. 舌苔的润燥
B. 舌苔的厚薄
C. 舌苔的颜色
D. 舌苔的腐腻
E. 舌苔的有无
9. [单选题]脏腑按生理功能特点可分为（ ）
A. 五脏和六腑
B. 奇恒之腑
C. 五脏
D. 六腑
E. 脏、腑和奇恒之腑
10. [多选题]谷类的基本结构为( )。
A. 谷胚
B. 胚芽
C. 糊粉层
D. 谷皮
E. 胚乳
