蛋白质变性后的改变是

[单选题]蛋白质变性后的改变是

A. 氨基酸排列顺序的改变
B. 氨基酸组成的改变
C. 肽键的断裂
D. 蛋白质空间构象的破坏
E. 蛋白质的水解

正确答案 ：D

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[多选题]按照《公共场所卫生管理条例》规定，应符合国家卫生标准和要求的项目及指标是

A. 空气中大肠菌群
B. 卫生设施
C. 顾客用具
D. 多环芳烃
E. 风速

正确答案 ：ABCE

解析：根据《公共场所卫生管理条例实施细则》第三条公共场所的下列项目应符合国家卫生标准和要求：①空气、微小气候（湿度、温度、风速）；②水质；③采光、照明；④噪音；⑤顾客用具和卫生设施。

[单选题]烟是生产性毒物的一种较常见的存在方式，其直径是

A. <0.1μm
B. 0.1～0.5μm
C. 0.5～1.0μm
D. 1.0～5.0μm
E. >5.0μm

正确答案 ：A

[单选题]观察到损害作用的最低剂量是

A. 引起畸形的最低剂量
B. 引起DNA损伤的最低剂量
C. 引起某项检测指标出现异常的最低剂量
D. 引起染色体畸变的最低剂量
E. 引起免疫功能减低的最低剂量

正确答案 ：C

[单选题]热辐射强度的单位为

A. kcal／(cm2·min)
B. caL／(cm2·min)
C. J／(cm2·min)
D. J／(m2min)
E. kcal／(m2·min)

正确答案 ：C

[单选题]编制寿命表时只需要掌握当地的

A. 年龄别人口数
B. 年龄别死亡率
C. 不同性别的年龄别死亡率
D. 年龄别死亡数
E. 出生数

正确答案 ：C

[单选题]强化食品的种类有

A. 膳食补充剂的添补，副食强化
B. 载体的选择，副食强化
C. 主食强化，副食强化
D. 水强化，副食强化
E. 固体强化，副食强化

正确答案 ：C

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