【导言】考试宝典发布(副高)高级卫生技术资格考试宝典营养与食品卫生副高医学高级职称全套模拟试题(J4)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]构成比之和为
A. 100%
B. ＜100%
C. ＞100%
D. 不确定值
E. 100
2. [单选题]欲调查某地人群HBsAg携带情况，可采用
A. 个例调查
B. 前瞻性调查
C. 抽样调查
D. 暴发调查
E. 回顾性调查
3. [单选题]以下几种物质中的致癌性最强的是
A. N-亚硝基化合物
B. 黄曲霉毒素
C. 多环芳烃化合物
D. 杂环胺类
E. 农药
4. [单选题]属于非细胞型微生物的为（ ）
A. 沙眼衣原体
B. 人类免疫缺陷病毒
C. 钩端螺旋体
D. 霍乱弧菌
E. 白色念珠菌
5. [多选题]与孕前相比，健康孕妇的机体代谢改变包括( )。
A. 蛋白质代谢呈负平衡
B. 蛋白质代谢呈正氮平衡
C. 胰岛素分泌增加
D. 钙、铁、叶酸在肠道的吸收量增加
E. 胰岛素减少
6. [单选题]患者发热，微恶风寒，头痛干咳，咽干舌燥，烦热口渴，舌红少苔，脉细数，诊断为（ ）
A. 气虚感冒
B. 阴虚感冒
C. 风寒感冒
D. 风热感冒
E. 暑湿感冒
7. [单选题]从生物、心理和社会等方面来观察、分析和思考，并且处理疾病和健康问题的科学观和方法论是
A. 神灵主义医学模式
B. 整体医学观
C. 生态医学模式
D. 生物、心理和社会医学模式
E. 生物医学模式
8. [单选题]关于肉毒梭菌表述错误的是
A. 革兰阳性菌
B. 厌氧菌
C. 引起毒素型中毒
D. 在我国以引起植物性食品中毒为常见
E. 治疗后留有后遗症
9. [单选题]下列因素对营养素毒副作用无影响的是
A. 个体生命进程中的生理改变
B. 营养素的浓度和化学形式
C. 个体的营养健康状况和排泄丢失情况
D. 营养素间的相互作用
E. 个体的生活习惯
10. [多选题]肺所吸入之清气，要发挥其生理效应，必须（ ）
A. 循经运行
B. 敷布全身
C. 上通于心
D. 下达于肾
E. 三焦通行
