营养与食品卫生卫生副高历年考试真题汇总(X6)

来源：考试宝典发布：2019-09-03 [手机版]

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1. [单选题]胞浆中合成脂肪酸的限速酶是（）

A. β－酮脂酰合成酶
B. 脂酰转移酶
C. 软脂酸脱酰酶
D. 乙酰CoA羧化酶
E. 水化酶

2. [多选题]根茎类蔬菜包括( )。

A. 葱
B. 竹笋
C. 蒜
D. 藕
E. 山药

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