下列不属于肠外营养的营养物质是

[单选题]下列不属于肠外营养的营养物质是

A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 整蛋白
D. 维生素
E. 矿物质

正确答案 ：C

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[单选题]夏季，某人食用剩饭2小时后，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃，该人可能是

A. 沙门菌食物中毒
B. 副溶血性弧菌食物中毒
C. 大肠埃希菌食物中毒
D. 变形杆菌食物中毒
E. 葡萄球菌食物中毒

正确答案 ：E

解析：引起葡萄球菌食物中毒的食品主要是剩饭、油煎荷包蛋、奶及其制品、凉粉、米酒等。主要临床症状是恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温一般正常。

[多选题]食源性疾病的基本要素包括（ ）

A. 传播媒介--食物
B. 传染源--患病的人或动物
C. 食源性疾病的致病因子--食物中的病原体
D. 宿主--个体的抵抗力
E. 临床特征--急性中毒性或感染性表现

正确答案 ：ACE

解析：食源性疾病的三个基本要素：传播媒介--食物；食源性疾病的致病因子--食物中的病原体；临床特征--急性中毒性或感染性表现。

[单选题]最常用描述正态分布资料离散趋势的指标是

A. 极差
B. 标准差
C. 中位数
D. 几何均数
E. 算术平均数

正确答案 ：B

[单选题]对总例数为N的k个处理组的完全随机设计方差分析，其组间的自由度为

A. N-1
B. N-2
C. k-1
D. k-2
E. N-k

正确答案 ：C

[单选题]对肠外营养描述不正确的是

A. 直接由静脉输入各种营养素
B. 可通过周围静脉和中心静脉输入
C. 安全，不引起并发症
D. 常用于无法吞咽、肠道梗阻的患者
E. 糖类是静脉营养中主要的热能来源

正确答案 ：C

解析：肠外营养的并发症包括置管并发症、感染并 发症和代谢并发症等。

[单选题]属于嗜盐菌的是

A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 利斯特菌
D. 副溶血性弧菌
E. 肉毒梭菌

正确答案 ：D

解析：A、B、C、E四种菌均不耐盐，因此答案为D。

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