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1. [单选题]环境污染对人群健康的影响主要是
A. 急慢性中毒、三致作用
B. 慢性中毒、亚急性中毒、慢性中毒
C. 慢性中毒、致癌作用
D. 致癌、致畸、致突变
E. 慢性中毒、三致作用
2. [单选题]下列不属于白虎汤组成药物的是（ ）
A. 生石膏
B. 知母
C. 甘草
D. 生地
E. 粳米
3. [单选题]影响矿物质吸收利用的物质是
A. 磷酸
B. 蛋白质
C. 直链淀粉
D. 果糖
E. 植酸
4. [单选题]常见的诱导剂有
A. 苯巴比妥
B. 苯并(a)芘
C. DDT
D. 3–甲基胆蒽
E. 以上都是
5. [单选题]催化体内储存的三酰甘油（甘油三酯）水解的脂肪酶是
A. 激素敏感性脂肪酶
B. 脂蛋白脂肪酶
C. 肝脂酶
D. 胰脂酶
E. 组织脂肪酶
6. [单选题]有关疾病监测的论述正确的是
A. 疾病监测是一种横向研究
B. 疾病监测获得的信息应该纵向反馈，而不能横向反馈
C. 主动监测的资料要比被动监测准确
D. 常规报告系统是一种主动监测
E. 哨点监测的费用要比一般监测高
7. [多选题]每一个食品工作者的责任与义务是
A. 保证食品的卫生质量
B. 保护消费者健康
C. 维护消费者权益
D. 维护知识产权
E. 以上都不对
8. [单选题]保存蔬菜水果最适宜的温度约为
A. –20℃
B. –4℃
C. 0℃
D. 40℃
E. 20℃
9. [单选题]臭氧在常温下分解后与人体接触可产生何种反应
A. 呼吸加速
B. 头痛
C. 皮肤刺激
D. 心率加快
E. 无不适反应
10. [多选题]利水渗湿药适应的病证是（ ）
A. 淋证
B. 痰饮证
C. 水肿证
D. 小便不利
E. 黄疸
