【导言】考试宝典发布正高级卫生考试宝典营养与食品卫生(正高)真题共用题干题答案(W3)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [多选题]可以用于食品的天然色素有（ ）
A. 藤黄
B. 红曲米
C. 焦糖色
D. 虫胶红
E. 甜菜红
2. [单选题]患者精神恍惚，心神不宁，悲忧善哭，时时欠伸，舌淡苔薄白，脉弦细。其治法是（ ）
A. 解郁化痰
B. 疏肝解郁
C. 益气养血
D. 补肾宁心
E. 养心安神
3. [多选题]可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）
A. 矿物质
B. 精炼油
C. 氨基酸
D. 维生素
E. 食品添加剂
