住院医师规培考试宝典广东住院医师规培(临床营养学)考试历年真题试卷(I8)

1. [单选题]食源性疾病最常见的致病因素是

A. 细菌及其毒素
B. 重金属
C. 真菌
D. 放射性物质
E. 病毒

2. [单选题]下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是

A. 牛瘦肉
B. 猪瘦肉
C. 猪肾
D. 猪脑
E. 猪肝

1.正确答案 ：A

2.正确答案 ：D

解析：本题考查食物营养学知识。猪脑的营养成分中胆固醇含量最高。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

本文链接：https://www.51kaos.com/show/oqe33p.html