2019初级卫生专业技术资格考试宝典营养(士)真题答案解析(Y6)

1. [单选题]下列饮食中属于治疗膳食的是

A. 高蛋白膳食
B. 半流质饮食
C. 忌碘饮食
D. 低脂膳食
E. 氮平衡饮食

2. [单选题]( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。

A. 50%
B. 15%
C. 5%
D. 10%
E. 30%

3. [单选题]苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。

A. 对优质蛋白供给量无特殊要求
B. 对蛋白质数量无特殊要求
C. 适量蛋白
D. 低蛋白
E. 优质蛋白供给量增加

1.正确答案 ：D

解析：对于患有慢性肝炎、脂肪肝、肥胖等患者，控制膳食中脂肪的摄入总量以改善脂肪代谢和吸收不良。

2.正确答案 ：D

解析：浓度为1%～10%的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用，50%的糖溶液可阻止大多数酵母菌的生长，65%的糖溶液可抑制细菌的生长，而80%的糖溶液才可抑制真菌的生长。

3.正确答案 ：E

解析：优质蛋白有利于提高肝脏微粒体混合功能氧化酶活性，同时具有一定的解毒作用。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

本文链接：https://www.51kaos.com/show/or1jen.html