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[单选题]适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是
A. 糖耐量实验膳食
B. 氮平衡膳食
C. 低碳水化合物膳食
D. 胆囊造影检查膳食
E. 高碳水化合物膳食
[单选题]营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中，“知、信、行”指的是( )。
A. 知识-态度-行业
B. 知识-信息-行为
C. 知识-信仰-行为
D. 知识-态度-行为
E. 知道-信息-行为
正确答案 ：D
解析：营养教育中运用到的几种行为理论：①知信行理论模式，将人们行为的改变分为获取知识、产生信念及形成行为3个连续过程。②健康信念模式，用于解释人们的预防保健行为。③计划行为理论模式，对行为意向及行为本身具有较强的预测能力。知信行模式是改变人类健康相关行为的模式之一，它将人类行为的改变分为获取知识、产生信念及形成行为3个连续过程，可用F式表示：知识-信念-行为。其中，“知”为知识、学习，“信”为信念、态度，“行”为行为、行动。知信行模式认为：知识是基础，信念是动力，行为的产生和改变是目标。人们通过学习，获得相关的健康知识和技能，逐步形成健康的信念和态度，从而促成健康行为的产生。
[单选题]牛磺酸含量丰富的是( )。
A. 淡水产品
B. 家禽的肉质
C. 贝类的肉质
D. 鸡蛋
E. 鱼类的肉质
正确答案 ：C
解析：贝类肉质含有丰富的牛磺酸，其含量普遍高于鱼类，尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高，每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500～900mg。
[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？
A. 医疗机构的医护及后勤人员
B. 药学技术人员
C. 医疗机构的管理、财务、后勤等人员
D. 医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员
E. 医疗机构内所有从业人员
正确答案 ：E
[单选题]中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定，育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。
A. 1200mg/d
B. 800mg/d
C. 1000mg/d
D. 1500mg/d
E. 1800mg/d
正确答案 ：B
[单选题]高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为
A. 20g
B. 40g
C. 60g
D. 50g
E. 30g
正确答案 ：B
解析：高纤维饮食每天食物纤维摄入量为40g。
[单选题]医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚，其中不正确的是
A. 卫生行政部门依法给予警告、暂停执业或吊销执业证书
B. 缓聘、解职待聘、解聘
C. 批评教育、通报批评、取消当年评优评职资格
D. 涉嫌犯罪的，移送司法机关依法处理
E. 纪检监察部门按照党纪政纪案件的调查处理程序办理
正确答案 ：A
[单选题]影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是
A. 缺铁
B. 缺蛋白质
C. 雌激素缺乏
D. 缺硒
E. 缺锌
正确答案 ：C
解析：老年妇女由于雌激素缺乏导致骨吸收的增加，骨钙的流失，骨骼重建的能力下降导致骨质疏松的发生。研究表明膳食钙的摄入和补充钙剂不能预防的控制骨质疏松的发生。
[单选题]急性肾炎应限制
A. 熏酱等食品
B. 动物性食物
C. 呈碱性食品
D. 蔬菜、水果类
E. 乳类及其制品
正确答案 ：A
[单选题]以下不是营养支持目的的是( )。
A. 减少或避免由于治疗引起的不良反应
B. 达到治愈肿瘤的目的
C. 帮助患者安全度过治疗阶段
D. 维持患者良好的生活质量
E. 维持机体的组成以及生理功能
正确答案 ：B
解析：营养支持的目的是预防和纠正患者在疾病和治疗中可能出现的或已经出现的营养不良，因此营养支持不能达到治愈肿瘤的目的。
