2019初级卫生专业资格考试宝典营养(士)医学初级卫生资格历年真题解析(Y8)

1. [单选题]( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。

A. 15%
B. 50%
C. 5%
D. 30%
E. 10%

2. [单选题]有害化学物质进入机体后在肝脏代谢，其主要的代谢酶为( )。

A. 赖氨酸羟化酶
B. G-6-P酶
C. 丙氨酸氨基转移酶
D. 鸟氨酸氨基甲酰转移酶
E. 混合功能氧化酶

1.正确答案 ：E

解析：浓度为1%～10%的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用，50%的糖溶液可阻止大多数酵母菌的生长，65%的糖溶液可抑制细菌的生长，而80%的糖溶液才可抑制真菌的生长。

2.正确答案 ：E

解析：肝脏是最重要的解毒器官，当有毒物质进入肝脏时，肝细胞的细胞色素P一450混合功能氧化酶就会发生作用，不同的有毒物质会刺激不同的酶发生氢化、还原、水解作用，再通过结合的方式，将有毒物质变为无毒或毒性较小的物质排出体外。

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