碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的

[单选题]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的

A. 4%，6%，30%
B. 5%～6%,4%～5%,30%～40%
C. 6%，30%，4%
D. 3%～4%,30%～40%,5%～6%
E. 10%，6%，30%

正确答案 ：B

解析：考查食物的特殊动力作用。

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[单选题]胆囊疾病患者术后膳食调配

A. 控制水的摄入
B. 增加膳食纤维的摄入
C. 适当补充牛奶
D. 减少辛辣食物和刺激性强的调味品
E. 增加萝卜、黄豆的摄入

正确答案 ：B

解析：胆囊疾病患者术后禁忌一切辛辣食物和刺激性强的调味品，避免食用产气食物如牛奶、萝卜、黄豆。

[单选题]过重的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为

A. 15％
B. 10％
C. 5％
D. 25％
E. 20％

正确答案 ：B

[单选题]情志异常易使肝的疏泄功能失调，此种情志多为（ ）

A. 过恐
B. 过悲
C. 过思
D. 过怒
E. 过喜

正确答案 ：D

[单选题]青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及

A. 适当节食
B. 不宜控制高能量食品
C. 控制高能量食品
D. 防止肥胖
E. 平衡膳食，多运动

正确答案 ：E

[单选题]舌体瘦薄，舌绛而干，说明（ ）

A. 阳虚
B. 气血两虚
C. 寒湿
D. 火热炽盛
E. 阴虚火旺

正确答案 ：E

[多选题]内伤发热辨证时应注意区别（ ）

A. 发病部位
B. 证候虚实
C. 病情轻重
D. 起病缓急
E. 在气在血

正确答案 ：BC

[单选题]孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加，妊娠后半期每日储存蛋白质为

A. 1.0～3g
B. 3～5g
C. 6～8g
D. 10g
E. 0.6～1g

正确答案 ：C

解析：妊娠后半期每日储存蛋白质为6～8g。

[单选题]以下不易引起亚硝酸盐中毒的是

A. 腌菜
B. 香肠
C. 腐竹
D. 苦井水
E. 不新鲜蔬菜

正确答案 ：C

解析：A、B、C均为常见亚硝酸盐来源，而香肠在加工过程中添加亚硝酸钠作为护色剂，若添加过量则容易引起中毒，因此选D。

[单选题]从临床表现上来看，感染型与毒素型食物中毒最大的区别在于

A. 有无体温升高
B. 病死率不同
C. 有无腹痛、腹泻
D. 有无恶心、呕吐
E. 死亡率不同

正确答案 ：A

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