【导言】考试宝典发布副高级卫生专业技术资格考试宝典2019临床营养学副高卫专项练习题库(X7)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为
A. 炖
B. 蒸
C. 煮
D. 烩
E. 炒
2. [单选题]阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是
A. 空肠造瘘
B. 经鼻空肠内置管
C. 口服非要素制剂
D. 肠外营养治疗
E. 胃造瘘
3. [单选题]缺乏可致角膜干燥的是
A. 核黄素
B. 蛋白质
C. 食盐
D. 维生素A
E. 脂肪
4. [多选题]α－亚麻酸属于（ ）。
A. 单不饱和脂肪酸
B. 必需脂肪酸
C. n－6系脂肪酸
D. n－3系脂肪酸
E. 多不饱和脂肪酸
5. [单选题]拟除虫菊酯引起的中毒表现为
A. 血液系统损伤
B. 肾功能损伤
C. 肝功能损伤
D. 胃肠道症状
E. 神经系统症状
