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1. [单选题]胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠功能紊乱，其可能原因是
A. 食物中含有苯胺
B. 红细胞中缺少单加氧酶
C. 食物中含有高脂肪
D. 食物中含有酪胺
E. 体内缺乏葡萄糖6－磷酸酶
2. [单选题]月经停闭数月，头晕心悸，气短无力，面色萎黄，舌淡苔薄，脉细无力。方选（ ）
A. 丹溪治湿痰方
B. 人参养荣汤
C. 加减苁蓉菟丝子丸
D. 逍遥散
E. 参苓白术散
3. [单选题]人体每天更新蛋白质的量为
A. 36％
B. 3％
C. 46％
D. 9％
E. 26％
4. [单选题]孕妇在整个孕期钠的适宜摄入量(AI)是
A. 1200mg／d
B. 1500mg／d
C. 2200mg／d
D. 1800mg／d
E. 2000mg／d
5. [单选题]大米中蛋白质的含量一般为（ ）。
A. 12%～15%
B. 11%～12%
C. 7%～16%
D. 4%～5%
E. 9%～10%
6. [单选题]痉挛型便秘应选择的食品是
A. 浓茶
B. 浓咖啡
C. 蜂蜜水
D. 高浓度酒
E. 咖喱
7. [单选题]在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是
A. 奶油
B. 猪油
C. 牛油
D. 鱼油
E. 羊油
8. [单选题]全静脉营养液配制过程中，不正确的操作是
A. 应含有足量的氨基酸溶液
B. 葡萄糖的最终浓度应小于25％
C. 胰岛素在混合营养液中稳定，可与各种静脉营养制剂配伍混合
D. 电解质与微量元素能直接加入脂肪乳剂内
E. 磷制剂与钙制剂未经充分溶解不能直接混合
9. [单选题]对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是（ ）。
A. 苏氨酸
B. 亮氨酸
C. 色氨酸
D. 异亮氨酸
E. 谷氨酰胺
10. [单选题]其性炎上的邪气是（ ）
A. 湿邪
B. 暑邪
C. 火邪
D. 寒邪
E. 风邪
