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1. [单选题]牙龈红肿疼痛是因为（ ）
A. 肾阴不足
B. 肝火上炎
C. 胃火上炎
D. 肾阴涸竭
E. 心火上炎
2. [多选题]下列关于沙门氏菌的叙述正确是
A. 其生长繁殖的最适温度是15℃～20℃
B. 感染后常可引发并发症
C. 其污染食物后无感官性状的变化
D. 沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起
E. 革兰氏阴性杆菌
3. [多选题]典型痛风病程经历四个阶段，包括( )。
A. 痛风石与慢性痛风性关节炎
B. 急性肾炎
C. 无症状高尿酸血症
D. 急性痛风性关节炎
E. 间歇期
4. [多选题]食品的营养标签应含有( )。
A. 生产厂家
B. 食品制造方法
C. 有害物质成分
D. 食品名称
E. 营养成分及含量
5. [单选题]与水肿的发生有关的脏腑是（ ）
A. 心、肺、脾
B. 肺、脾、肾
C. 肺、心、肾
D. 心、肝、肾
E. 脾、肝、肾
6. [多选题]叶酸缺乏病的临床表现包括（ ）
A. 胎儿神经管畸形
B. 巨幼红细胞贫血
C. 呆小症
D. 高同型半胱氨酸血症
E. 多发性神经炎
7. [单选题]下列属从治法的是（ ）
A. 寒因寒用
B. 攻补兼施
C. 阳病治阴
D. 用热远热
E. 寒者热之
8. [多选题]食品卫生许可的形式有
A. 认可书
B. 检验报告单
C. 卫生许可证
D. 合格证
E. 批准证书
9. [多选题]下列说法正确的是
A. 牛奶是铁含量很低的食物
B. 蛋类中含胆固醇高
C. 大豆中含淀粉很少
D. 鸡蛋中的铁吸收很差
E. 蛋类中含卵磷脂低
10. [单选题]古代养生家主张咽而不吐，以养肾精的物质是（ ）
A. 痰
B. 唾
C. 涎
D. 泪
E. 涕
