对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加

A. 8～10kg
B. 5～16kg
C. 16～18kg
D. 18～20kg
E. 20～22kg

正确答案 ：B

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[单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是( )。

A. 蔗糖
B. 果糖
C. 半乳糖
D. 核糖
E. 葡萄糖

正确答案 ：E

[单选题]食物不耐受的特点中，不包括(　　)。

A. 发病可能与免疫机制有关
B. 食物中含有毒性物质
C. 食物中含有某些药物成分
D. 特异体质因素引起
E. 食物代谢紊乱

正确答案 ：C

[单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的物质是(　　)。

A. 矿物质
B. 硫化物
C. 黄酮类化合物
D. 酒精
E. 维生素

正确答案 ：D

[单选题]下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是(　　)。

A. 血清转铁蛋白
B. 血清蛋白
C. 血红蛋白
D. 迟发型超敏皮肤反应试验
E. 三头肌皮褶厚度

正确答案 ：C

解析：预后营养指数涉及的营养状态评定参数包括血清蛋白(ALB)、表示三头肌皮褶厚度(TSF)、迟发型超敏皮肤反应实验(DHST)和血清转铁蛋白(TFN)。

[单选题]急性铁中毒的局部影响为( )。

A. 代谢性酸中毒
B. 血红蛋白沉着症
C. 胃肠道出血性坏死
D. 休克
E. 凝血功能不良

正确答案 ：C

解析：急性铁中毒的局部影响为胃肠道出血性坏死；全身影响包括凝血功能不良、代谢性酸中毒、休克。慢性铁中毒可发生血红蛋白沉着症。

[单选题]可以抑制亚硝基化过程的物质是(　　)。

A. 维生素C
B. 维生素E
C. 维生素B1
D. 维生素K
E. 维生素D

正确答案 ：A

解析：亚硝基化合物是食物中存在的一类重要的致癌物质，其中尤以亚硝胺的致癌性最为突出。维生素C具有较强的还原性，可阻断亚硝基化进程，抑制亚硝胺的形成，有利于预防胃癌、肠癌等消化道癌症。维生素C还可促进胶原蛋白抗体的形成，胶原蛋白可包围癌细胞，从而表现出抗癌作用。

[单选题]下列哪种矿物质有利于恢复肝功能(　　)。

A. 碘
B. 汞
C. 钠
D. 硒
E. 铅

正确答案 ：D

解析：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，参与集体氧化自由基的清除，锌作辅酶参与体内重要的生命活动，因此肝炎患者应注意补充硒、锌。

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的

A. 2012年8月27日
B. 2012年10月20日
C. 2010年1月7日
D. 2012年6月26日
E. 2012年1月7日

正确答案 ：D

[单选题]对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复，有显著促进作用的营养素是(　　)。

A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素K
D. 维生素B
E. 维生素D

正确答案 ：A

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