关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的

[单选题]关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的

A. 合理控制总能量摄入是糖尿病营养治疗的首要原则
B. 尽量降低碳水化合物的摄入量
C. 限制膳食脂肪的摄入量
D. 供给足够的维生素
E. 多食用富含膳食纤维的食物

正确答案 ：B

解析：在合理控制总能量的基础上，适当提高碳水化合物摄入量，有助于提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量。

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[单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是

A. 谷类食物
B. 奶类和豆类
C. 油脂类
D. 肉类等动物性食物
E. 蔬菜和水果

正确答案 ：C

解析：《中国居民膳食宝塔》共分5层，宝塔各层面位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重，油脂类处于宝塔第5层，所占比重最少，每天不超过25g。

[单选题]成年人体内含钙总量占体重的

A. 4%～5%
B. 0.5%～1.0%
C. 1.5%～2.0%
D. 0.1%～0.5%
E. 2%～3%

正确答案 ：C

解析：成年人体内含钙总量占体重的1.5%～2.0%。

[单选题]体内镁主要存在于( )。

A. 肌肉
B. 血红蛋白
C. 骨骼
D. 甲状腺
E. 肝和脑

正确答案 ：C

[单选题]下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是(　　)。

A. 血清铁
B. 血清锌
C. 淋巴细胞计数
D. 血清蛋白
E. 年龄

正确答案 ：A

解析：营养危险指数涉及的营养状态评定参数包括血清蛋白(ALB)、淋巴细胞计数(TLC)、血清锌水平(Zn)和年龄(Ag)。

[单选题]以下不是营养支持目的的是(　　)。

A. 减少或避免由于治疗引起的不良反应
B. 维持患者良好的生活质量
C. 帮助患者安全度过治疗阶段
D. 达到治愈肿瘤的目的
E. 维持机体的组成以及生理功能

正确答案 ：D

解析：营养支持的目的是预防和纠正患者在疾病和治疗中可能出现的或已经出现的营养不良，因此营养支持不能达到治愈肿瘤的目的。

[单选题]完全依赖糖酵解提供能量的细胞是(　　)。

A. 脑细胞
B. 肌纤维
C. 红细胞
D. 神经细胞
E. 白细胞

正确答案 ：C

解析：脏器或组织对各种能源物质利用的选择性和利用量取决于多种因素，主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障，使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统，使肠道吸收的营养物质和大网膜脂肪动员出来的脂肪酸首先进入肝脏而优先利用。②组织细胞中有关能源代谢的酶系。如成熟红细胞没有线粒体，缺乏三羧酸循环酶系和脂肪酸β-氧化酶系，故只能进行糖酵解和磷酸戊糖途径，而不能利用脂肪酸和氨基酸；而肝脏具有丰富的醇脱氢酶、果糖激酶和半乳糖激酶，所以能氧化乙醇，并能利用果糖和半乳糖。③组织细胞中能源的贮存情况。如肌肉能贮存较多的糖原，可利用糖原为能源，而脑组织则相反，糖原的贮存和利用很少，主要依赖于血糖和酮体供能。

[单选题]下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄，诱发痛风。

A. 锌
B. 硒
C. 铁
D. 碘
E. 钙

正确答案 ：C

解析：铁摄入过量或铁在体内过多积蓄也可影响尿酸合成与排泄，诱发痛风。

[单选题]蔬菜、水果中不能提供的维生素是

A. 维生素B2
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 叶酸
E. 维生素B1

正确答案 ：B

[单选题]胆囊疾病急性期营养治疗原则(　　)。

A. 高能量、高碳水化合物、高脂肪
B. 适量能量、高碳水化合物、低脂膳食，急性期要禁食
C. 适量能量，低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物
D. 高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪
E. 控制能量、减少糖类、低脂肪和胆固醇

正确答案 ：C

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