【导言】考试宝典发布副高级卫生资格考试宝典临床营养副高高级职称历年考试真题汇总(A4)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]食物中的脂类所占比重最大的为
A. 三酰甘油
B. 油脂
C. 糖脂
D. 胆固醇
E. 磷脂
2. [单选题]急性胆囊炎是多因素引起胆囊出口梗阻而发病的。缓解期饮食应严格限制哪种成分才能预防发作（ ）。
A. 动物蛋白
B. 大豆蛋白
C. 脂肪
D. 生物素
E. 膳食纤维
