【导言】考试宝典发布营养与食品卫生卫生职称副高模拟考试系统(J5)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [多选题]安宫牛黄丸的功用是（ ）
A. 解表清热
B. 开窍安神
C. 清热解毒
D. 滋阴降火
E. 芳香开窍
2. [单选题]胃肠钡餐造影时，腔外龛影与憩室的共同之处不包括
A. 均突出于胃肠轮廓之外
B. 均有黏膜进入
C. 均为良性病变
D. 均可呈乳头状
E. 均为管壁受累
3. [单选题]下列关于术后能量需要的描述正确的是
A. 若术后有腹膜炎等并发症时，则需增加15%～ 25%
B. 对于危重患者应该大量补充能量
C. 术后能起床的患者，增加基础代谢率的20%～ 25%
D. 术后无并发症的患者，能量需要应略高于术前 ，约增高20%
E. 明显消瘦的患者，应该按其理想体重的115%计 算能量需要
4. [单选题]下列有关定性研究的描述，正确的是
A. 结果很少用概率统计方法
B. 结果多用概率统计方法
C. 在较短的时间内可获得所需资料
D. 结果可外推
E. 注重事物的结果
5. [单选题]胚胎毒性作用是
A. 功能缺陷，致畸作用
B. 母体毒性，生长迟缓
C. 生长迟缓，功能缺陷
D. 致畸作用，致死作用
E. 生长迟缓，致畸作用
6. [单选题]下列不能提高钙吸收的营养素是
A. 乳糖
B. 维生素D
C. 膳食纤维
D. 蛋白质
E. 氨基酸
7. [单选题]医疗机构施行特殊治疗时（ ）
A. 可以由经治医生决定施行
B. 必须征得患者同意
C. 可以由本科室在科主任主持下讨论决定施行
D. 由医院决定施行
E. 可以征求患者意见
8. [单选题]有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是
A. 碳水化合物
B. 无机盐
C. 脂肪
D. 维生素
E. 蛋白质
9. [单选题]均可用抗毒素进行紧急预防的疾病是（ ）
A. 肠热症与波状热
B. 猩红热与风湿热
C. 破伤风与结核病
D. 白喉与痢疾.
E. 白喉与破伤风
10. [单选题]下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养评定参数
A. 血清锌
B. 血清蛋白
C. 淋巴细胞计数
D. 血清铁
E. 年龄
