【导言】考试宝典发布中级卫生职称考试宝典营养学技术中级模拟考试练习题(X9)，更多营养学中级职称考试的考试模拟题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]营养调查工作质量的影响因素不包括
A. 调查人员的数量
B. 调查人员的工作态度
C. 工作计划的科学性、严谨性和可行性
D. 调查人员的专业知识技能水平
E. 调查对象的配合
2. [单选题]关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的
A. 限制膳食脂肪的摄入量
B. 合理控制总能量摄入是糖尿病营养治疗的首要原则
C. 尽量降低碳水化合物的摄入量
D. 供给足够的维生素
E. 多食用富含膳食纤维的食物
3. [单选题]下列不属于肠外营养的营养物质是
A. 葡萄糖
B. 矿物质
C. 整蛋白
D. 氨基酸
E. 维生素
4. [单选题]原发性骨质疏松症的特征为
A. 骨的微观结构不变
B. 骨量减少
C. Ⅱ型为高转换型骨质疏松症
D. Ⅰ型为老年性骨质疏松症
E. 骨的脆性降低
5. [单选题]中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的
A. <20%
B. 25%～30%
C. 35%～40%
D. 30%～40%
E. 30%～35%
6. [单选题]以下哪项不是脂肪的主要功能
A. 节约蛋白质的作用
B. 调节血糖
C. 保温和润滑作用
D. 内分泌的作用
E. 贮存和提供能量
7. [单选题]消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合
A. 流食
B. 要素膳
C. 软食
D. 普通膳食
E. 半流食
8. [单选题]对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说，下列必需的物质是
A. 大肠杆菌
B. 胆盐
C. 脂肪酶
D. 膳食纤维
E. 盐酸
9. [单选题]病毒性肝炎患者适宜的膳食为
A. 高盐膳食
B. 高碳水化合物膳食
C. 高能量膳食
D. 高蛋白质膳食
E. 高脂肪膳食
10. [单选题]营养调查内容除外
A. 临床症状检查
B. 尿负荷实验
C. 血清总蛋白测定
D. 能量摄入情况调查
E. 社会经济指导
