• 题库大小:
  • 题目总量:
  • 软件属性:
  • 31M
  • 200万+
  • 中文简体
  • 更新时间:
  • 软件评价:
  • 支持平台:
  • PC/手机/网页

糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是

来源: 考试宝典    发布:2023-02-02  [手机版]    

导言】考试宝典发布"糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是"考试试题下载及答案,更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。

[单选题]糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是

A. 所含热量多少
B. 所含蛋白质种类
C. 所含糖类种类
D. 所含的主要营养素种类
E. 食物重量


查看答案 登录查看本科目所有考试题

[多选题]谷类烹调过程中,会明显增加维生素损失的烹调方法是( )。

A. 煮
B. 加碱+油炸
C. 碱煮
D. 烤
E. 烙

正确答案 :BC

解析:碱对食物中的维生素B1、维生素B2和维生素C有较强的破坏作用,同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用,因此在谷类烹调过程中,有碱介质存在的话,会明显增加维生素的损失。


[单选题]肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有

A. 高蛋白膳食是为了促进受损肝细胞修复和再生
B. 出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时,要及时补充蛋白质,缓解病情
C. 蛋白质的供给量以患者能够耐受、足以维持氮平衡为宜
D. 伴有顽固性腹水者,食欲极度减退,必要时可采用肠内营养或静脉营养
E. 血浆蛋白过低、伴有水肿及腹水者,高蛋白膳食尤为重要

正确答案 :B

解析:出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时,要限制蛋白质供给量,以免血氨升高,加重病情。



本文链接:https://www.51kaos.com/show/pvqnne.html
  • 下一篇:用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是 正确的是肝脏是人体消化系统的重要器官,200~400ml/次# 浓度应>30% 蛋白质宜在20%以上 不能长期使用储存胆汁 储存葡萄糖 脂肪降解 营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等# 分泌各种消化酶食物中含有高脂肪
  • @2021-2026 成都不凡教育咨询有限公司 www.51kaos.com 免责声明 蜀ICP备14026047号-1