俗话说“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”，云南地处低纬高原，地形复杂多样，立体气候特征明显，为1500多种花卉植物提供了适宜的生长环境，其中可食用花卉达数百种。在“世界花园”云南，吃花早已成为人们的习惯。目前，以金雀花、苦刺花、棠梨花等为代表的可食用花卉已在云南各大农贸市场陆续上市。但很多花因花名相近、花型相似，需科学、合理地吃花，以避免潜在误食风险。

小蒜头阳春三月，云南省多地樱花盛放，吸引众多游客和摄影爱好者前来观赏。中国烹饪大师、云南花卉菜肴烹饪技艺非遗区级传承人陈生合借着春樱盛花期推出了别具一格的“樱花宴”，共六道菜，包括樱花芥末虾、樱花鸡蛋干、樱花奶泡等。