【导言】考试宝典发布"国家食物数据库中食物成分确定要考虑的因素为（ ）"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
[单选题]国家食物数据库中食物成分确定要考虑的因素为（ ）
A. 食物消费量
B. 代表性食物
C. 与公共健康问题有关
D. 特有食物资源
E. 抽样方案
[单选题]比较某地成年男子身高和体重两组数据变异度大小可选择的指标是
A. 极差
B. 方差
C. 标准差
D. 变异系数
E. 离均差平方和
正确答案 ：D
解析：变异系数主要用于度量衡单位不同或均数差别较大的资料间变异程度的比较。身高和体重的度量衡单位是不同的，属于不同的量纲，所以选择变异系数来比较。
[单选题]肠外营养支持时，与发生肝损害并发症关系 不密切的是
A. 长期过高的能量供给
B. 葡萄糖、脂肪与氮量的供给不合理
C. 胆汁淤积
D. 患者本身有败血症
E. 患者本身有胰腺炎
正确答案 ：E
解析：长期过高的能量供给，葡萄糖、脂肪与氮量 的供给不合理，胆汁淤积，使得葡萄糖、脂肪与 氮量不能被完全利用，而转化为脂肪沉积在肝内 ，引起肝损害；而原有肝病基础或伴有如败血症 、短肠综合征等的患者易发生肝损害。与患者本 身有胰腺炎的情况无关。
[单选题]Ames试验中FA100菌株用于检测
A. 移码突变
B. 碱基置换
C. 非整倍体
D. DNA大段损伤
E. 平衡易位
正确答案 ：B
[多选题]妊娠恶阻的证型包括（ ）
A. 气血虚弱
B. 脾胃虚弱
C. 阴虚内热
D. 肝胃不和
E. 肾阳虚衰
正确答案 ：BD
[单选题]地中海地区人群血清总胆固醇水平低，心血管疾病发病率较低，与其膳食中( )摄入量高有关。
A. 橄榄油
B. 椰子油
C. 玉米油
D. 花生油
正确答案 ：A
[单选题]以下关于前致癌物(间接致癌物)的叙述中，哪项是错误的
A. 细胞色素P单加氧酶是最重要的代谢活化酶
B. 必须经代谢活化才具有致癌活性的化学物质称为前致癌物
C. 催化二相结合反应的代谢酶没有代谢活化作用
D. NA不能直接反应
E. 前致癌物原型不是亲电子物
正确答案 ：D
[单选题]( )中肠道菌群能利用简单物质，合成少量B族维生素和维生素K。
A. 胃
B. 小肠
C. 大肠
D. 肝脏
正确答案 ：C
[单选题]遗传毒理学试验成组应用的配套原则不包括
A. 包括体细胞和生殖细胞的试验
B. 在反映同一遗传学终点的多种试验中应尽可能选择体外试验
C. 包括多个遗传学终点
D. 包括体内试验和体外试验
E. 包括原核生物和真核生物的试验
正确答案 ：B
[单选题]糖尿病代谢紊乱的主要代谢标志是（ ）
A. 高血糖
B. 低血糖
C. 尿糖
D. 高血脂
E. 高血压
正确答案 ：A
解析：糖尿病代谢紊乱的主要代谢标志是高血糖，并可引起全身性的代谢紊乱。
