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[单选题]用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为
A. 大豆中脲酶含量丰富
B. 脲酶性质稳定
C. 脲酶的抗营养作用较抗胰蛋白酶因子强
D. 目前尚没有测定抗胰蛋白酶因子的方法
E. 脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单
[单选题]以下不是维生素A营养状况鉴定指标的是
A. 尿中维生素A水平
B. 维生素A耐量
C. 血浆视黄醇结合蛋白
D. 暗适应能力
E. 生理盲点
正确答案 ：A
[单选题]在药敏测定时，MBC是指
A. 最低杀菌浓度
B. 最低稀释度
C. 最低抑菌浓度
D. 最高杀菌浓度
E. 最高抑菌浓度
正确答案 ：A
