【导言】考试宝典发布营养与食品卫生正高医学职称2024历年真题(A7)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [单选题]与胁痛发病密切相关的脏腑为（ ）
A. 肾、膀胱
B. 肝、胆
C. 脾、胃
D. 心、小肠
E. 肺、大肠
2. [多选题]食品卫生标准的特性是
A. 技术性
B. 法规性
C. 效率性
D. 强制性
E. 相关性
3. [多选题]食品加热杀菌的方法包括（ ）
A. 巴氏杀菌
B. γ射线杀菌
C. 加压杀菌
D. 微波杀菌
E. 紫外线杀菌
4. [多选题]痰饮的致病特点是（ ）
A. 阻滞气血运行
B. 影响津液代谢
C. 易扰乱神明
D. 致病广泛，变化多端
E. 气机不畅
5. [多选题]在血证的治疗上，应注意（ ）
A. 止血不留瘀
B. 血证初起禁用大量凉血止血药
C. 夹有血块者，忌单纯使用止血药
D. 瘀阻出血慎用炭类止血药
E. 分证分型辨证论治
6. [多选题]植物化学物的生物学作用包括（ ）
A. 抗突变
B. 抗氧化
C. 抗癌
D. 免疫调节
E. 降低胆固醇
7. [多选题]泄泻的临床症状有（ ）
A. 排便次数增多
B. 里急后重
C. 腹痛腹胀
D. 便下赤白脓血
E. 大便粪质清稀
8. [多选题]消化道黏膜的改变包括
A. 黏膜皱襞增粗、扭曲
B. 龛影
C. 黏膜皱襞破坏
D. 黏膜皱襞纠集
E. 微皱襞的改变
9. [多选题]食品卫生学的主要研究内容为（ ）。
A. 食品污染
B. 食品卫生问题
C. 食品营养素的种类
D. 食源性疾病
E. 食品卫生监督管理
10. [多选题]地方性克汀病的临床表现有( )。
A. 呆
B. 小
C. 聋
D. 哑
E. 瘫
11. [多选题]可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）
A. 食品添加剂
B. 维生素
C. 氨基酸
D. 矿物质
E. 精炼油
12. [单选题]六味地黄丸的功用是（ ）
A. 滋补肾阳
B. 滋补肾阴
C. 补益肾气
D. 补养气血
E. 益肾健脾
13. [多选题]经过大椎穴的经脉是（ ）
A. 足阳明经
B. 足太阳经
C. 手太阳经
D. 手少阳经
E. 手阳明经
14. [多选题]下列治法中，符合"治痿独取阳明"原则的是（ ）
A. 补脾胃
B. 养肺阴
C. 清胃火
D. 祛湿热
E. 化食滞
15. [单选题]某病人出现神志昏迷、面色晦黯、循农摸床、撮空理线，属于（ ）
A. 有神
B. 少神
C. 失神
D. 假神
E. 回光返照
16. [多选题]肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物？( )
A. 土豆
B. 硬果
C. 大块的肉
D. 强烈的调味品
E. 以上都是
17. [单选题]中医整体观念的内涵是（ ）
A. 人体是一个有机的整体，人与自然界的统一性
B. 人与社会环境的统一性
C. 人与自然界的统一性
D. 同病异治，异病同治
E. 因时、因地、因人制宜
18. [多选题]孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱，主要表现在( )。
A. 新生儿低钙血症
B. 新生儿手足搐搦
C. 婴儿牙釉质发育不良
D. 母体骨质软化症
E. 上述都不对
19. [单选题]下列特定穴中，常用于治疗本经循行部位及其所属脏腑急性病痛的是（ ）
A. 原穴
B. 背俞穴
C. 八会穴
D. 八脉交会穴
E. 郄穴
20. [多选题]反映油脂酸败的常用指标是
A. 酸价
B. 碘价
C. 皂化价
D. 过氧化物值
E. 羰基价
