【导言】考试宝典发布营养(师)初级专业智能考试试题(AA7)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。
A. 牛肉
B. 猪肉
C. 鸡蛋
D. 鱼肉
E. 牛奶
2. [单选题]微波加热的特点包括( )。
A. 不节能
B. 大量破坏营养
C. 高温灭菌
D. 不能灭菌
E. 加热均匀性好
3. [单选题]以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。
A. 鱼、贝类
B. 花生油
C. 禽肉
D. 豆油
E. 动物肝脏
