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[单选题]我国居民热能和蛋白质的主要来源是
A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 精制米面
E. 水果蔬菜
[单选题]蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的
A. 2～4倍
B. 4～5倍
C. 5～6倍
D. 1～2倍
E. 1.5～2.5倍
正确答案 ：A
[单选题]少寐多梦，梦则遗精，伴心烦，头目眩晕，心悸健忘，口干，小便短赤，舌红，脉细数。应诊为（ ）
A. 肝肾阴虚型健忘
B. 阴虚火旺型心悸
C. 肝肾阴虚型眩晕
D. 君相火旺型失眠
E. 阴虚火旺型遗精
正确答案 ：E
[单选题]“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”属于宣传教育技巧的哪一种
A. 丑化法
B. 假借法
C. 美化法
D. 加以倾向性法
E. 隐喻法
正确答案 ：C
解析：把某种观点或事物与一个褒义词联结在一起，利用渗透作用的手法，以使人们接受、赞许该事物或观点。如“母乳，爱的甘泉”、“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。
[单选题]高盐饮食能使其发病危险增加的是
A. 胃癌
B. 口腔癌
C. 肺癌
D. 肝癌
E. 食管癌
正确答案 ：A
解析：习惯于高盐饮食人群，胃癌发生率明显增高。高盐饮食能损伤胃壁细胞，使胃黏膜上皮细胞对致癌物的敏感性增加；此外，幽门螺杆菌容易在盐腌食物中释放出致癌物质。
[单选题]十二经脉中，多气多血的经脉是（ ）
A. 手、足少阴经
B. 手、足阳明经
C. 手、足太阳经
D. 手、足太阴经
E. 手、足少阳经
正确答案 ：B
[多选题]属于"补其不足"治疗方法的是（ ）
A. 养血
B. 补气
C. 活血化瘀
D. 和胃
E. 补阳
正确答案 ：ABE
[单选题]泄泻的最佳治疗原则是（ ）
A. 温补肾阳
B. 运脾化湿
C. 清热燥湿
D. 解表化湿
E. 扶肝抑脾
正确答案 ：B
[单选题]关于配制肠外营养液说法错误的是
A. 选用葡萄糖酸钙比选用氯化钙更易与磷酸盐作用产生磷酸盐沉淀
B. 在葡萄糖与氨基酸的混合液中，如钙和磷酸盐的浓度乘积大于75mmol／L，则不能使用硅胶导管
C. 混合营养液中的氨基酸浓度不可小于2.5％
D. 混合营养液在配制后不可放置时间过长
E. 磷酸钾盐与葡萄糖酸钙配伍易产生沉淀
正确答案 ：A
解析：氯化钙比葡萄糖酸钙更易离解，故选用氯化钙比选用葡萄糖酸钙更易与磷酸盐作用产生磷酸盐沉淀，故D项说法错误。
[单选题]中国营养学会推荐成年男子每人每天锌的摄入量应为
A. 5mg
B. 15mg
C. 100mg
D. 60mg
E. 150μg
正确答案 ：B
解析：中国营养学会参考近年来国际上锌需要量的研究成果，结合中国居民膳食结构特点，在2000年制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中对成年男子的锌推荐摄入量（RNI）定为15.5mg／d，成年男子锌的可耐受最高摄入量（UL）为45mg／d。
