启动气相色谱仪的顺序是

[单选题]启动气相色谱仪的顺序是

A. 开启电源、待柱温、检测器温度，进样口温度到达后，接通氮气、氢气和空气，点火
B. 接通氮气、氢气和空气，再开启电源，升高温度，达到温度后点火
C. 接通氮气后，再开启电源升温，待温度达到后，再接通氢气和空气，点火
D. 开启电源，待柱温达到后，接通氮气、氢气和空气，点火
E. 开启电源后，立即接通氮气、氢气、空气，并点火，等待仪器稳定

正确答案 ：C

解析：开启气象色谱时，等温度达到后，再接通氢气和空气。

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[单选题]用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定空气中二氧化硫时，加入氨基磺酸铵的作用是

A. 去除氧化氮干扰，增加显色液稳定性
B. 除去共存的还原性化合物的干扰
C. 催化化学反应
D. 去除硫化氢的干扰
E. 除去共存氧化物的干扰

正确答案 ：A

解析：用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定空气中二氧化硫时，加入氨基磺酸铵的作用是去除氧化氮干扰，增加显色液稳定性。

[单选题]蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳所使用的电泳缓冲液为

A. Tris-甘氨酸缓冲洗液
B. TPE
C. 碱性缓冲液
D. TAE
E. TBE

正确答案 ：A

解析：蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳所使用的电泳缓冲液为Tris-甘氨酸缓冲液。

[单选题]检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠

A. 乙醚
B. 盐酸
C. 硫酸酮
D. 水
E. 氢氧化钠

正确答案 ：A

解析：检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品直接用乙醚提取糖精钠。

[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以

A. 催化炭粒氧化作用，缩短消化时间
B. 固定氮
C. 提高消化液沸点
D. 防止爆沸
E. 有利于有机物分解

正确答案 ：A

解析：凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，硫酸钾的加入可以提高消化液的沸点，有利于有机物的分解；硫酸铜具有催化炭粒氧化的作用，可缩短消化时间。

[多选题]在分光光度法中，影响显色的因素有

A. 显色时间
B. 显色剂的浓度
C. 显色温度
D. 显色溶液的酸度
E. 显色溶液的体积

正确答案 ：ABCD

解析：影响可见分光光度法显色反应因素如显色剂浓度、酸度、温度、时间、共存组分等。

[单选题]气相色谱仪的火焰离子化检测器的温度选择是

A. 与色谱柱温度相同
B. 比色谱柱温度高50℃并且在100℃以上
C. 在100℃以上
D. 比色谱柱温度高10℃
E. 在150℃以上

正确答案 ：B

解析：火焰离子化检测器的温度一般应高于色谱柱温度50℃并且在100℃以上。

[多选题]全自动生化分析仪保持恒温的方式有 ( )

A. 水浴式循环直接加热
B. 干式恒温加热
C. 微波恒温加热
D. 恒温液循环间接加热
E. 光照加热

正确答案 ：ABD

[单选题]直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重。这里的“一定温度”是

A. 90℃
B. 120℃
C. 110℃
D. 95～105℃
E. 80℃

正确答案 ：D

解析：直接干燥法采用比水的沸点稍高的温度(105℃)加热试样一定时间，让水分充分蒸发，根据试样减轻的质量计算水分的含量，适用于95～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品，主要除去水分。

[单选题]如果样品需要中间人送交实验室，样品的处理方法应为

A. 样品包装应该安全可靠，同时要加封，确保运送过程不会损坏
B. 样品包装应该安全可靠，确保运送过程不会损坏
C. 样品包装应该安全可靠，确保运送过程不会损坏，实验室收到后要有回执
D. 样品包装应该安全可靠，同时要加封，确保运送过程不会损坏，实验室收到后要有回执
E. 向运送人说明样品情况

正确答案 ：D

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