卫生资格初级考试宝典营养(师)科卫生初级历年真题题库(Z8)

1. [单选题]肝脏手术后一般应禁食( )。

A. 4～8天
B. 1天
C. 3～6天
D. 2～3天
E. 3～5天

2. [单选题]围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式为

A. 空肠造瘘
B. 胃造瘘
C. 经口少量进食
D. 直肠营养
E. 静脉营养

3. [单选题]对外科病人使用肠外营养治疗，非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为

A. 15%∶25%
B. 50%∶50%
C. 30%∶65%
D. 30%∶70%
E. 25%∶60%

4. [单选题]营养食谱的制定原则不包括

A. 按照《中国居民膳食指南》的要求
B. 不必考虑季节与经济条件
C. 各营养素之间的比例要适宜
D. 膳食应满足人体需要的能量、蛋白质、脂肪及各种矿物质和维生素
E. 注意饮食习惯和饭菜口味

5. [单选题]绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含(　　)。

A. 胡萝卜素
B. 纤维素
C. 草酸
D. 蛋白质
E. 碳水化合物

1.正确答案 ：D

解析：肝脏是体内重要的消化吸收器官，肝脏手术后的禁食是为了让胃肠道得到充分的休息，避免出现胃肠功能极度紊乱，禁食2～3天。

2.正确答案 ：E

3.正确答案 ：B

解析：非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为50%∶50%。

4.正确答案 ：B

解析：营养食谱制定原则应考虑季节和市场供应情况，也要兼顾经济条件。

5.正确答案 ：A

解析：绿叶蔬菜和橙色蔬菜维生素含量较为丰富，特别是胡萝卜素的含量较高。

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