【导言】考试宝典发布副高考试宝典临床营养学卫生高级职称(副高)免费模拟考试试题(AA1)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]促进脂肪肝形成的有关因素有
A. 脂蛋白合成增多
B. 肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少
C. 碳水化合物摄入过多
D. 蛋白质摄入过多
E. 进入肝脏的脂肪酸过少
2. [单选题]维生素C在解毒过程中主要是提供（ ）。
A. 羟基
B. 甲基
C. 烷基
D. 氨基
E. 羧基
3. [单选题]一般情况下，肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是
A. 钙
B. 氯
C. 磷
D. 钾
E. 钠
4. [单选题]目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是
A. 二丁基锡
B. 邻苯二甲酸酯类
C. 对苯二甲酸酯类
D. 锌盐类
E. 聚乙烯
5. [单选题]常见的食物中毒是
A. 细菌性食物中毒
B. 化学性食物中毒
C. 毒蕈中毒
D. 霉菌毒素性中毒
E. 植物性食物中毒
6. [单选题]在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是
A. 以上都不是
B. 维生素
C. 矿物质
D. 碳水化合物
E. 脂肪
7. [多选题]属于祛风剂的是（ ）
A. 川芎茶调散
B. 麻杏石甘汤
C. 镇肝熄风汤
D. 天麻钩藤饮
E. 独活寄生汤
8. [单选题]具有加强足三阴、足三阳经脉与心脏联系作用的是（ ）
A. 经筋
B. 经别
C. 奇经
D. 别络
E. 手少阴心经
9. [单选题]成人n-3与n-6脂肪酸摄入比例为（ ）。
A. 1：（6～8）
B. 1：（3～4）
C. 1：1
D. 1：（2～3）
E. 1：（4～6）
10. [单选题]膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键
A. 等于2个
B. 大于3个
C. 大于1个
D. 大于2个
E. 等于3个
