【导言】考试宝典发布营养(士)(初级)真题分析(Z3)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]2～4周婴儿( )。
A. 开始添加谷类食品
B. 添加含铁丰富的食物
C. 开始使用强化铁的谷物
D. 开始添加鱼肝油
E. 应完全断奶
2. [单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的( )。
A. 防食品褐变
B. 防食品腐败变质
C. 防食品脱色
D. 防止油脂被氧化
E. 增加体内抗氧化营养素
3. [单选题]糖尿病饮食的治疗原则除外
A. 控制总能量，坚持少食多餐
B. 限制脂肪及食盐的摄入量
C. 平衡膳食，食物选择多样化
D. 限制蛋白质的摄入
E. 适当增加膳食纤维食物
