【导言】考试宝典发布营养与食品卫生卫生高级职称(正高)2023在线题库免费下载(O8)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [多选题]霉菌毒素的性质包括（ ）
A. 耐高温
B. 无抗原性
C. 耐低温
D. 主要侵害实质器官
E. 致癌作用
2. [多选题]内伤咳嗽多以调理脏腑为主，表现为（ ）
A. 清泄肝火
B. 宁心安神
C. 健脾
D. 补肾
E. 养肺
3. [多选题]食品安全的定义是（ ）
A. 食品无毒、无害
B. 符合应当有的营养要求
C. 对人体不造成任何急性或亚急性危害
D. 对人体不造成任何慢性危害
E. 对人体绝对安全
4. [多选题]属于肠外营养适应证的有（ ）
A. 顽固性呕吐
B. 胃肠道梗阻
C. 严重感染
D. 消化道瘘
E. 急性胰腺炎
5. [单选题]下列经脉中，不与脏腑连属的是（ ）
A. 太阳经
B. 厥阴经
C. 太阴经
D. 阳明经
E. 带脉
6. [多选题]转基因食品的卫生学问题有（ ）
A. 引起人体过敏反应
B. 使病菌产生抗药性
C. 食品营养价值改变
D. 产生毒性作用
E. 基因污染
7. [单选题]治疗肾阳虚微证水肿应选用的方剂是（ ）
A. 实脾饮
B. 真武汤
C. 苓桂术甘汤
D. 四君子汤
E. 五苓散
8. [单选题]藿香正气散的君药是（ ）
A. 厚朴
B. 苍术
C. 藿香
D. 砂仁
E. 茯苓
9. [多选题]鱼类保鲜的方法是
A. 低温
B. 盐腌
C. 防止微生物污染
D. 减少鱼体损伤
E. 高温
10. [多选题]四君子汤的药物组成是（ ）
A. 人参
B. 白术
C. 甘草
D. 茯苓
E. 大枣
