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1. [多选题]肉品主要的呈味成分( )。
A. ATP
B. ADP
C. 肌酸
D. 肌酐
E. 乙酸
2. [单选题]碳水化合物在谷类中的主要存在形式
A. 糊精
B. 淀粉
C. 果糖
D. 纤维
E. 葡萄糖
3. [单选题]医疗责任事故包括下述情形，除了（ ）
A. 遇复杂难题不执行上级医师指导，擅自处理造成过失
B. 擅离职守，贻误诊治时机而造成过失
C. 上级医师接到下级医师报告后不及时处理造成过失
D. 由于相应职称的一般水平，能力不足而造成的过失
E. 抢救时延误治疗而造成过失
4. [单选题]某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%，则胞嘧啶的含量应为（ ）
A. 30%
B. 15%
C. 40%
D. 35%
E. 7%
5. [单选题]糖尿病饮食治疗上应选择( )。
A. 低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食
B. 低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食
C. 低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、低膳食纤维、高维生素饮食
D. 低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食
6. [单选题]铬的生理功能包括
A. 增强葡萄糖的利用，使其转化为脂肪
B. 促进蛋白质代谢和生长发育
C. 降低血清总胆固醇
D. 使RNA、DNA合成增强
E. 以上全是
7. [单选题]凡十二经脉中气血满溢时，则流注于（ ）
A. 经别
B. 别络
C. 奇经
D. 督脉
E. 浮络
8. [单选题]《医疗事故处理办法》中所称的医疗事故是指在诊疗护理工作中（ ）
A. 因医务人员直接造成病员死亡、残废、组织器官损伤导致功能障碍
B. 因医务人员直接造成病员死亡、残废、功能障碍的
C. 因医务人员诊疗护理过失，直接造成病员死亡、残废、功能障碍
D. 因医务人员诊疗护理过失，直接造成病员死亡、残废、组织器官损伤导致功能障碍
E. 因医务人员诊疗护理过失，直接造成病员的危害后果
9. [单选题]在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（ ）
A. 细菌
B. 真菌
C. 酵母菌
D. 寄生虫
E. 病毒
10. [单选题]杀灭痰中的结核杆菌至少需要煮沸
A. 1分钟以上
B. 3分钟以上
C. 8分钟以上
D. 5分钟以上
E. 以上都不是
