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[单选题]引起肉毒中毒最多见的食品是
A. 制品
B. 鱼制品
C. 海产品
D. 蔬菜
E. 罐头食品
[单选题]具有抗原提呈能力的吞噬细胞是（ ）
A. 树突状细胞
B. B细胞
C. T细胞
D. 并指状细胞
E. 巨噬细胞
正确答案 ：E
[单选题]蛋白质变性不包括（ ）
A. 氢键断裂
B. 肽键断裂
C. 盐键断裂
D. 疏水键断裂
E. 二硫键断裂
正确答案 ：B
[多选题]下列关于鼠-人嵌合抗体的表述正确的是
A. 鼠IgV区与人IgC区连接
B. 不需质粒载体
C. 连接不同的IgC区可改变生物功能
D. 减低鼠源性
E. 亲本特性改变
正确答案 ：ACD
[单选题]荚膜肿胀试验常用于
A. 结核分支杆菌感染的流行病学调查
B. 霍乱弧菌感染的快速诊断
C. 肺炎链球菌的血清型别鉴定
D. 金黄色葡萄球菌引起食物中毒的检测
E. 肠道杆菌的基因分型
正确答案 ：C
解析：特异性抗血清与相应细菌的荚膜抗原特异性结合形成复合物时，可使细菌荚膜显著增大出现肿胀常用于肺炎链球菌、流感嗜血杆菌和炭疽芽孢梭菌等检测。
