【导言】考试宝典发布临床营养卫生副高高级职称2019考试试题强化练习(X2)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]嘌呤含量较少的食物是（ ）。
A. 鸽子、兔肉、羊肉
B. 精米、玉米、苏打饼干
C. 牛奶、火腿、鸡汤
D. 扁豆、牛肉、猪肉
E. 沙丁鱼、火腿、鸡汤
2. [单选题]硒蛋白的生理功能是
A. 影响代谢过程
B. 提高免疫力
C. 以上全是
D. 解毒作用
E. 抗氧化作用
3. [单选题]脂肪肝的治疗原则
A. 消除病因，治疗原发病，同时进行膳食管理
B. 药物治疗为主，膳食管理为辅
C. 首先治疗原发疾病，然后消除病因
D. 保护肝脏，不能使用任何药物
E. 不需要特殊治疗，可自愈
