【导言】考试宝典发布营养与食品卫生正高职称免费模拟考试试题(X3)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [单选题]喘证的最主要辨证要点为（ ）
A. 辨阴阳
B. 辨虚实
C. 辨寒热
D. 辨部位
E. 辨气血
2. [多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括
A. K值
B. 酸价
C. 挥发性盐基总氮
D. 二甲胺与三甲胺
E. 过氧化物值
3. [多选题]与癫病关系密切的脏腑有（ ）
A. 肝
B. 脾
C. 肾
D. 心
E. 胆
4. [多选题]常见的发酵食品有
A. 乳酪
B. 豆腐
C. 豆奶
D. 葡萄酒
E. 饴糖
5. [多选题]男，15岁，脐周痛6小时。体检示肠鸣音亢进，大便常规查到蛔虫卵，腹部平片示第1～4组小肠积气、扩张，直肠内有少量气便影。完整的诊断应包括
A. 单纯性肠梗阻
B. 机械性肠梗阻
C. 小肠低位梗阻
D. 不完全性肠梗阻
E. 小肠蛔虫病
6. [单选题]与泄泻发病密切相关的内因为（ ）
A. 心肾不交
B. 肝脾不和
C. 脾胃虚弱
D. 肾阳虚衰
E. 脾肾阳虚
7. [多选题]月经先后无定期的病因病机要点包括（ ）
A. 肝气郁滞，冲任失调
B. 痰湿壅滞冲任，气血不畅
C. 阳虚无以温煦脏腑，气血生化乏源，冲任亏虚
D. 肾虚不足，冲任不固
E. 脾气虚弱，血海不固
8. [多选题]发酵酒的卫生问题主要是
A. 甲醇
B. 二甲基亚硝胺
C. 微生物污染
D. 二氧化硫
E. 黄曲霉毒素
9. [多选题]《食品卫生法》的立法目的有
A. 保障人民身体健康
B. 防止食品污染和有害物质对人体的危害
C. 保障食品从业人员的利益
D. 保证食品卫生
E. 保护公平竞争
10. [单选题]以下脏腑组织中，不属于足厥阴肝经联络的是（ ）
A. 肺
B. 胆
C. 脾
D. 横膈
E. 肝
