【导言】考试宝典发布初级资格考试宝典营养(师)初级资格考试历年真题(AB4)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的( )。
A. 防食品褐变
B. 防食品脱色
C. 防食品腐败变质
D. 增加体内抗氧化营养素
E. 防止油脂被氧化
2. [单选题]重症肌无力的致病因素包括( )。
A. 过敏
B. 自身免疫
C. 营养不良
D. 癔症
E. 脑发育缺陷
