【导言】考试宝典发布副高考试宝典营养与食品卫生副高卫生高级职称真题解释(AC8)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]下列关于摄取、转化胆红素的机制中哪一项是错误的（ ）
A. 肝细胞膜能结合某些阴离子
B. 肝细胞能将胆红素转变为葡萄糖醛酸胆红素
C. 在肝细胞浆中存在有特异性的载体系统
D. 肝细胞膜上存在有特异性的载体系统
E. 肝细胞能将胆红素转变为尿胆素原
2. [单选题]下列食物中毒发病特点不包括（ ）
A. 发病与食物摄入相关
B. 发病潜伏期短，呈暴发性
C. 死亡率较高
D. 中毒患者一般临床表现相似
E. 中毒者不具有传染性
3. [单选题]关于肉毒梭菌表述错误的是
A. 治疗后留有后遗症
B. 革兰阳性菌
C. 引起毒素型中毒
D. 在我国以引起植物性食品中毒为常见
E. 厌氧菌
