【导言】考试宝典发布临床营养副高卫生高级职称考试试题强化练习(AC6)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”，其病因应考虑是
A. 蛋白质缺乏
B. 维生素PP缺乏
C. 核黄素B2缺乏
D. 维生素B1缺乏
E. 真菌感染
2. [单选题]我国宇航员每日蛋白质供给量为
A. 120g
B. 100g
C. 60g
D. 90g
E. 75g
3. [单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为
A. 羰基价
B. TVBN
C. 酸价
D. K值
E. 过氧化物值
